+380663816808 +380984638107 Заказать обратный звонок
Время работы отдела продаж:

по будням с 10:00 до 18:00

суббота и воскресенье - выходные

info@valliza-book.com.ua

Наши книжные острова представлены в лучших ТРЦ Киева, Харькова, Полтавы и Днепра

Наши адреса

Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры

Родольф Ландмен

в наличии
Цена
725 грн.

Бесплатная доставка при заказе от 1000 грн.
Отправка заказов по будням - в течение суток после подтверждения заявки.

ISBN:
978-5-389-13881-0
Год издания
2019
Объем, страниц
288
Тип обложки
твердый переплет
Формат
245x328
Серия
Высокая кухня
Автор
Родольф Ландмен
Издательство
КоЛибри
Язык
русский
Информация о книге:
Описание

Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Отзывы о книге Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры

Уже прочли?

Поделитесь мнением с другими покупателями. Ваш отзыв может помочь кому-то в выборе. Это не займёт много времени!

У этого товара пока нет отзывов :(
Будьте первыми, кто посоветует его. Этим вы очень поможете кому-то с выбором!

Заполните соответствующие поля, и наш менеджер перезвонит Вам для уточнения деталей заказа