Передзамовлення
Опис
Книга про мистецтво приготування і дегустації м'яса. Вона розкриває секрети кращих світових заводчиків і м'ясників, спираючись на новітні наукові дослідження. Текст прикрашає понад 450 акварельних ілюстрацій. Це видання для естетичного задоволення і справжньої гурманської насолоди. Автор провів ретельне дослідження всіх процесів, пов'язаних з приготуванням різноманітних видів м'яса. Книга відзначена спеціальним призом французької академії м'яса ACAD Eacute; MIE DE LA VIANDE
Характеристики
Автор
Ле Кен Артюр
ISBN:
978-985-15-3704-0
Рік видання
2018
Видавництво
Попурри
Тип обкладинки
тверда
Об'єм, сторінок
232
Формат
205х260
Серія
Дом. Быт
Відгуки